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山本屋本店

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本日最後の現場からの風景

あ~、腹減ったぁぁぁ。。。(´Д` )

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と、いうことで名古屋名物『味噌煮込みうどん』を食べることにしました!(^o^)/

山本屋!

久し振りに来たよ~♪
最後に食べたの10年位前。。。^^;

それにしても夜10時を回っているのですが、まだ営業しているなんて!
うどん屋としては珍しくないですか!?
栄だからか!?

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ちょっと奮発して名古屋コーチン入りの味噌煮込みうどんにした(o^^o)

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土鍋の蓋はこのように取り皿とし使うので穴が開いていないのが特徴。
※ブログ用に皿に盛ったけど、普段は鍋から直接食べています

味噌煮込みうどん自体は定期的に食べてるけど、ちゃんとした味噌煮込みうどんは久し振りだなぁ。
最近は愛知であっても普通のうどんを煮込んでるだけってお店が多い。
山本屋はちゃんと味噌煮込みうどん用の固い麺だよ。

あの固い麺はどうやって作るんだろうね?

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